Cépage blanc
Melon de Bourgogne selon les appellations
5 appellations françaises — même cépage, terroirs différents
blanc
Appellations où le cépage est principal
Le profil gustatif est attribuable au Melon de Bourgogne — le terroir en est l'expression directe.
| Appellation | Région | Sols | Dans le verre |
|---|---|---|---|
| Muscadet Sèvre et Maine 7 000 ha unique | Loire | GneissGraniteGabbro | Citron vert, pomme verte, iode, légère note levurée (sur lies). Minéral et salin sur les bons terroirs. Les crus communaux sur gneiss vieillissent 10–15 ans. |
| Muscadet 2 000 ha unique | Loire | GneissGraniteSchiste | Citron vert, pomme verte, légèrement iodé. Léger, acide, rafraîchissant. À boire dans l'année. |
| Muscadet Côtes de Grandlieu 600 ha unique | Loire | GraniteGabbro | Léger, citronné, iodé. Style atlantique caractéristique. Peu de différence notable avec le Sèvre et Maine pour le consommateur. |
| Fiefs Vendéens 400 ha blanc | Loire | ArgileCalcaireSableSchiste | frais, légèrement iodé à Brem, plus gras à Pissotte |
| Muscadet Coteaux de la Loire 250 ha unique | Loire | SchisteGranite | Citron vert, iode léger, notes minérales. Style similaire à Sèvre et Maine mais production confidentielle. |