Cépage blanc
Petit Manseng selon les appellations
4 appellations françaises — même cépage, terroirs différents
blanc
Appellations où le cépage est principal
Le profil gustatif est attribuable au Petit Manseng — le terroir en est l'expression directe.
| Appellation | Région | Sols | Dans le verre |
|---|---|---|---|
| Jurançon 1 200 ha dominant pour le moelleux | Sud-Ouest | ArgilePoudingueGalets | Mangue, ananas, fruits exotiques, miel, épices douces, coing. Acidité vive qui porte la richesse. Finale longue et fraîche malgré le sucre. Très différent de Sauternes, plus exotique et moins botrytisé. |
Appellations où le cépage est secondaire
Le Petit Manseng participe à l'assemblage mais le profil gustatif n'est pas le sien seul.
| Appellation | Région | Sols | Rôle |
|---|---|---|---|
| Jurançon Sec 600 ha | Sud-Ouest | ArgilePoudingue | secondaire |
| Irouléguy 270 ha | Sud-Ouest | SchisteArgile-calcaire | — |
| Pacherenc du Vic-Bilh 260 ha | Sud-Ouest | ArgileArgile-calcaire | moelleux |