Cuisine au vin
La cuisine au vin
8 recettes de la cuisine française avec le vin comme ingrédient — des classiques aux desserts. Quel vin cuisiner, quel vin servir : les deux questions, les deux réponses.
Liste des recettes
Beurre blanc
🍷 Muscadet Sèvre et Maine
Voir la recette →
Bœuf bourguignon
🍷 Bourgogne rouge, Pinot Noir
Voir la recette →
Coq au vin
🍷 Bourgogne rouge, Pinot Noir
Voir la recette →
Gâteau moelleux au vin blanc
🍷 Muscadet ou Aligoté
Voir la recette →
Gâteau moelleux au vin rouge
🍷 Vin rouge de table
Voir la recette →
Moules marinières
🍷 Muscadet, Gros Plant
Voir la recette →
Poires pochées au vin rouge
🍷 Côtes du Rhône rouge
Voir la recette →
Risotto au vin blanc
🍷 Mâcon-Villages, Chardonnay
Voir la recette →
Aller plus loin
La section Dégustation guidée explique comment le vin se lit dans le verre avant d'entrer dans la casserole — comprendre la structure du vin aide à choisir lequel cuisiner. Les accords mets-vins du site couvrent l'ensemble des appellations françaises avec les plats qui leur correspondent.