Sols & Terroirs
Appellations sur Le Gneiss
5 appellations françaises cultivées sur ce sol
| Appellation | Région | Type | Cépages | Dans le verre |
|---|---|---|---|---|
| Muscadet Sèvre et Maine 7 000 ha | Loire | Blanc | Melon de Bourgogne | Citron vert, pomme verte, iode, légère note levurée (sur lies). Minéral et salin sur les bons terroirs. Les crus communaux sur gneiss vieillissent 10–15 ans. |
| Muscadet 2 000 ha | Loire | Blanc | Melon de Bourgogne | Citron vert, pomme verte, légèrement iodé. Léger, acide, rafraîchissant. À boire dans l'année. |
| Gros Plant du Pays Nantais 1 400 ha | Loire | Blanc | Folle Blanche | Citron très vif, pomme verte acide, presque vert en texture. Acidité extrême. Très peu d'arômes, c'est le vin le plus neutre et le plus acide de France. |
| Côte-Rôtie 337 ha | Rhône | Rouge | SyrahViognier (max 20%) | Poivre noir, olive noire, violette, viande fumée, réglisse. Tannins élégants et soyeux. Finale longue et poivrée. Côte Brune : plus sombre, plus puissant. Côte Blonde : plus floral. Avec l'âge : cuir, truffe, épices orientales. |
| Condrieu 217 ha | Rhône | Blanc | Viognier | Pêche blanche, abricot, fleurs blanches (acacia, chèvrefeuille), violette. Ample et gras en bouche. Acidité modérée. Finale longue et florale. Les meilleurs vins ont aussi une minéralité granitique sous la richesse aromatique. |