Sud-Ouest
Montravel
L'essentiel
À la frontière de la Gironde, une appellation de blanc sec uniquement (Sauvignon et Sémillon). Le style est proche du Entre-Deux-Mers bordelais mais avec plus de caractère local. Rosette et Haut-Montravel produisent aussi des moelleux.
Le terroir
Argile-calcaire et sable sur les coteaux de la Dordogne. Sol similaire à Bergerac mais la limite géographique avec Bordeaux crée une identité propre.
Communes autorisées
15 communes
Surface & sols
Les cépages
La hiérarchie
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Pyramide qualitative officielle (INAO) : du régional au Grand Cru, elle reflète l'exigence du cahier des charges — rendements, densité de plantation, élevage. Le prix suit généralement cette hiérarchie, sans s'y réduire.
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Pyramide qualitative officielle (INAO) : du régional au Grand Cru, elle reflète l'exigence du cahier des charges — rendements, densité de plantation, élevage. Le prix suit généralement cette hiérarchie, sans s'y réduire.
- Aussi Rosette, Haut-Montravel (moelleux)
- Ici Montravel (blanc sec)
Dans le verre
Buis, citron, fleurs blanches. Frais et aromatique. Style proche de l'Entre-Deux-Mers.
Degré d'alcool : 12–14.5%
Garde : 2–4 ans.
À table
Fruits de mer, poissons, fromages de chèvre.
🌡 Servir à 10°C.
Accord de chef
« Foie gras de canard en terrine, gelée au vieux Porto, Montravel blanc sec, l'accord du Bergeracois avec le foie gras du Périgord. »
Producteurs de référence
Fourchette de prix
| Standard | 8–15€ |
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