Rhône
Vinsobres
L'essentiel
L'appellation la plus au nord des crus du Rhône Sud, et l'une des plus fraîches. Sur les coteaux calcaires de la Drôme, les vins ont une tension et une élégance proches du Rhône Nord. Obtenu son AOP propre en 2006.
Le terroir
Calcaire et argile-calcaire à 200–400 m d'altitude. L'altitude et la latitude plus septentrionale donnent des nuits fraîches, l'acidité naturelle est préservée. Le Grenache et la Syrah s'y expriment avec plus de finesse que dans le Rhône Sud profond.
Communes autorisées
1 commune
Surface & sols
Les cépages
La hiérarchie
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Pyramide qualitative officielle (INAO) : du régional au Grand Cru, elle reflète l'exigence du cahier des charges — rendements, densité de plantation, élevage. Le prix suit généralement cette hiérarchie, sans s'y réduire.
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Pyramide qualitative officielle (INAO) : du régional au Grand Cru, elle reflète l'exigence du cahier des charges — rendements, densité de plantation, élevage. Le prix suit généralement cette hiérarchie, sans s'y réduire.
- Voisins Côtes du Rhône Villages
- Ici Vinsobres (AOP depuis 2006)
Dans le verre
Fruits noirs, poivre, épices, minéral calcaire. Plus de fraîcheur et de tension que les crus du sud. Élégant pour le Rhône.
Degré d'alcool : 13–15%
Garde : 5–12 ans.
À table
Agneau, viandes grillées aux herbes, fromages.
🌡 Servir à 16–17°C.
Accord régional historique
Sanglier en civet aux champignons des bois de la Drôme, avec Vinsobres. L'appellation la plus septentrionale du Rhône méridional, dont le Grenache-Syrah tient face au gibier.
Accord de chef
« Terrine de marcassin aux noix et au thym, Vinsobres rouge, l'accord du terroir de la Drôme. »
Producteurs de référence
Fourchette de prix
| Standard | 14–24€ |
|---|---|
| Bonnes cuvées | 22–40€ |