Rhône
Côtes du Vivarais
L'essentiel
À la frontière de l'Ardèche et du Gard, l'appellation la plus méridionale du Massif Central. Des vins légers et fruités sur calcaire, produits dans un paysage de gorges et de garrigue. Un des coins de France viticoles les plus sauvages.
Le terroir
Calcaire et argile-calcaire sur les coteaux ardéchois. Sol similaire aux causses mais avec l'influence méditerranéenne. Altitude modérée, vins plus frais que le Rhône Sud profond.
Communes autorisées
14 communes · Voir sur la carte ↗
Surface & sols
Les cépages
La hiérarchie
i
Pyramide qualitative officielle (INAO) : du régional au Grand Cru, elle reflète l'exigence du cahier des charges — rendements, densité de plantation, élevage. Le prix suit généralement cette hiérarchie, sans s'y réduire.
i
Pyramide qualitative officielle (INAO) : du régional au Grand Cru, elle reflète l'exigence du cahier des charges — rendements, densité de plantation, élevage. Le prix suit généralement cette hiérarchie, sans s'y réduire.
- Région Rhône
- Ici Côtes du Vivarais
Dans le verre
Fruité, léger, épices légères. Accessible et plaisant.
Fruité, léger, épices légères. Accessible et plaisant.
Degré d'alcool : 12–13.5%
Garde : 2–4 ans.
À table
Cuisine ardéchoise, charcuterie, fromages de chèvre.
🌡 Servir à 14–15°C.
Accord régional historique
Châtaignes grillées de l'Ardèche, charcuteries locales (saucisson sec, jambon d'Ardèche), avec Côtes du Vivarais rouge. L'appellation ardéchoise avec les produits de la châtaigneraie.
Accord de chef
« Palette de porc de l'Ardèche fumée au bois de châtaignier, lentilles du Puy, Côtes du Vivarais rouge, l'accord du grand chef ardéchois avec son terroir. »
Producteurs
Vous produisez du Côtes du Vivarais ? Soyez présent sur cette fiche.
Rejoignez Vignis Partenaire et créez votre page domaine avec vos cuvées et un canal de réservation de visites. Gratuit pendant la phase pilote.
Devenir partenaire →Fourchette de prix
| Standard | 7–13€ |
|---|