Rhône
Grignan-les-Adhémar
L'essentiel
L'appellation de la Drôme, au nord du Rhône Sud. Ancien "Coteaux du Tricastin", renommé en 2010. Des vins de transition entre le Rhône Nord et le Rhône Sud, Syrah plus présente, Grenache moins dominant, fraîcheur plus marquée.
Le terroir
Argile et sable sur la plaine de la Drôme, calcaire sur les coteaux. Plus continental que le Rhône Sud profond. Nuits plus fraîches, l'acidité est naturellement préservée.
Communes autorisées
21 communes
Surface & sols
Les cépages
La hiérarchie
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Pyramide qualitative officielle (INAO) : du régional au Grand Cru, elle reflète l'exigence du cahier des charges — rendements, densité de plantation, élevage. Le prix suit généralement cette hiérarchie, sans s'y réduire.
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Pyramide qualitative officielle (INAO) : du régional au Grand Cru, elle reflète l'exigence du cahier des charges — rendements, densité de plantation, élevage. Le prix suit généralement cette hiérarchie, sans s'y réduire.
- Région Rhône Sud
- Ici Grignan-les-Adhémar
Dans le verre
Fruits rouges et noirs, épices, légère fraîcheur. Style de transition entre Rhône Nord et Sud.
Degré d'alcool : 12–14%
Garde : 3–7 ans.
À table
Viandes grillées, volaille, fromages.
🌡 Servir à 15–16°C.
Accord régional historique
Truffes noires de Richerenches en coque d'œuf, mouillettes beurrées, avec Grignan-les-Adhémar blanc ou rouge. Les trufficulteurs de la Drôme sont les premiers producteurs de truffe noire de France.
Accord de chef
« Œuf fermier truffé, mouillettes au beurre de Normandie, Grignan-les-Adhémar rouge, la truffe de la Drôme avec le vin du même terroir. »
Producteurs de référence
Fourchette de prix
| Standard | 8–15€ |
|---|---|
| Producteur qualité | 12–22€ |