Sols & Terroirs
Appellations sur Les Galets Roulés
14 appellations françaises cultivées sur ce sol
| Appellation | Région | Type | Cépages | Dans le verre |
|---|---|---|---|---|
| Côtes du Rhône 40 000 ha | Rhône | Rouge · Blanc | GrenacheSyrahMourvèdreCinsault +3 | Très variable. Du fruité accessible au charnu et épicé. Rouge : fruits rouges et noirs, garrigue légère. Blanc : floral et rond. |
| Côtes du Rhône Villages 7 000 ha | Rhône | Rouge · Blanc | GrenacheSyrahMourvèdreRoussanne | Fruits rouges et noirs, garrigue, épices. Plus de corps et de structure que le Côtes du Rhône simple. |
| Rivesaltes 5 000 ha | Roussillon | Muté | GrenacheMacabeuMuscat | Ambré : abricot confit, noix, miel, orange confite. Complexe et oxydatif. Grenat : fruits noirs, cacao. Tuilé : entre les deux, notes de prune et noix. Tous ont une douceur maîtrisée. |
| Cahors 4 000 ha | Sud-Ouest | Rouge | Malbec (min 70%)MerlotTannat | Cerise noire, prune, violette, terre, épices, notes de cacao. Tannins fermes et serrés jeunes. Moins fruité et plus minéral que le Malbec argentin. Avec l'âge : truffe, cuir, sous-bois. |
| Muscat de Rivesaltes 4 000 ha | Roussillon | Muté | Muscat à Petits GrainsMuscat d'Alexandrie | Fleur d'oranger, rose, abricot, litchi, miel. Doux mais frais grâce à l'acidité naturelle du Muscat. Arômes très expressifs et immédiatement séduisants. |
| Châteauneuf-du-Pape 3 200 ha | Rhône | Rouge · Blanc | GrenacheSyrahMourvèdreCinsault +9 | Fruits très mûrs, garrigue (lavande, thym, romarin), épices douces, cuir. Ample et chaleureux. Avec l'âge : figues sèches, cacao, poivre blanc. Le blanc (Grenache Blanc, Roussanne) : opulent et floral. |
| Grignan-les-Adhémar 2 000 ha | Rhône | Rouge · Blanc | GrenacheSyrahMourvèdreViognier +1 | Fruits rouges et noirs, épices, légère fraîcheur. Style de transition entre Rhône Nord et Sud. |
| Vacqueyras 1 400 ha | Rhône | Rouge · Blanc | GrenacheSyrahMourvèdreClairette | Fruits noirs, épices, garrigue, réglisse. Corps ample. Plus accessible que Gigondas jeune. |
| Clairette de Die 1 400 ha | Rhône | Effervescent | Muscat à Petits GrainsClairette | Bulles légères, raisin frais, rose, litchi, fleur d'oranger. Demi-doux. Fraîcheur alpine. Très aromatique. |
| Jurançon 1 200 ha | Sud-Ouest | Blanc | Petit MansengGros MansengCourbu | Mangue, ananas, fruits exotiques, miel, épices douces, coing. Acidité vive qui porte la richesse. Finale longue et fraîche malgré le sucre. Très différent de Sauternes, plus exotique et moins botrytisé. |
| Tavel 950 ha | Rhône | Rosé | GrenacheCinsaultClairetteMourvèdre | Saumon intense à grenadine. Fruits rouges mûrs, garrigue légère, épices douces. Plus ample et plus riche qu'un rosé de Provence. Sec mais généreux. Peut vieillir. |
| Lirac 800 ha | Rhône | Rouge · Blanc | GrenacheSyrahMourvèdreClairette +1 | Rouge : fruits rouges et noirs, garrigue, épices. Plus accessible que Châteauneuf. Blanc : floral, rond, original. |
| Minervois-La Livinière 260 ha | Languedoc | Rouge | SyrahMourvèdreGrenache | Fruits noirs, olive noire, garrigue fine, minéral calcaire, poivre. Tension et fraîcheur inhabituelles pour le Languedoc. Corps ample mais équilibré. Finale longue. |
| Languedoc Saint-Drézéry 150 ha | Languedoc | Rouge | GrenacheSyrahMourvèdre | Fruits noirs, garrigue, tapenade, épices. Chaleureux et ample. Tannins ronds. |