Bordeaux
Margaux
L'essentiel
Connu pour son profil aromatique floral, élégance là où Pauillac est puissance et tannins. Château Margaux (Premier Cru Classé) en est le référent de l'appellation. Le sol de graves fines et sableuses donne un raffinement unique.
Le terroir
Graves fines et sableuses, plus légères que Pauillac. Ce sol drainant et peu fertile donne des vins moins charpentés mais plus élégants, avec ce bouquet floral (violette, rose) caractéristique. L'appellation inclut cinq communes.
Communes autorisées
5 communes
Surface & sols
Les cépages
La hiérarchie
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Pyramide qualitative officielle (INAO) : du régional au Grand Cru, elle reflète l'exigence du cahier des charges — rendements, densité de plantation, élevage. Le prix suit généralement cette hiérarchie, sans s'y réduire.
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Pyramide qualitative officielle (INAO) : du régional au Grand Cru, elle reflète l'exigence du cahier des charges — rendements, densité de plantation, élevage. Le prix suit généralement cette hiérarchie, sans s'y réduire.
- Ici Margaux
- Au-dessus Nombreux Crus Classés
- Au-dessus Château Margaux (1er Cru Classé)
Dans le verre
Violette, rose, cassis délicat, moka, cèdre. Tannins fins et soyeux. Bouche aérienne et élégante. Plus de finesse que de puissance.
Degré d'alcool : 12–13.5%
Garde : 8–20 ans. Château Margaux : 30–50 ans.
À table
Agneau de lait, volaille fine, veau, fromages doux.
🌡 Servir à 16–17°C.
Accord régional historique
Caille rôtie aux raisins et au foie gras, jus au Margaux, la volaille fine et parfumée avec l'appellation la plus florale et la plus féminine du Médoc.
Accord de chef
« Pigeon de Bresse en deux cuissons, jus aux baies de genièvre, Margaux, l'élégance du vin répondant à l'élégance du pigeon. »
Producteurs de référence
Fourchette de prix
| Village | 30–60€ |
|---|---|
| Cru Classé | 60–200€ |
| Château Margaux | 500€–2000€+ |
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