Bourgogne
Romanée-Conti
L'essentiel
La parcelle de vin la plus précieuse du monde. 1,8 hectares. Un seul propriétaire, le Domaine de la Romanée-Conti. Production de 6 000 à 8 000 bouteilles par an. Le prix dépasse les 20 000€ la bouteille pour les grands millésimes.
Le terroir
Calcaire marneux sur des pentes très légères en plein cœur de Vosne-Romanée. Sol peu profond, jamais irrigué, cultivé en biodynamie depuis des décennies. Les vignes sont non greffées sur certaines parcelles, pieds-mères d'avant le phylloxéra.
Communes autorisées
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Surface & sols
Les cépages
La hiérarchie
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Pyramide qualitative officielle (INAO) : du régional au Grand Cru, elle reflète l'exigence du cahier des charges — rendements, densité de plantation, élevage. Le prix suit généralement cette hiérarchie, sans s'y réduire.
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Pyramide qualitative officielle (INAO) : du régional au Grand Cru, elle reflète l'exigence du cahier des charges — rendements, densité de plantation, élevage. Le prix suit généralement cette hiérarchie, sans s'y réduire.
- Commune Vosne-Romanée
- Même domaine La Tâche, Richebourg, Romanée-Saint-Vivant...
- Ici Romanée-Conti (Grand Cru, 1,8 ha)
Dans le verre
Indescriptible selon ceux qui l'ont bu. Rose séchée, violette, cerise noire, épices, sous-bois. Une texture d'une finesse absolue. Une finale qui dure plusieurs minutes. Dépasse l'analyse.
Degré d'alcool : 13–14%
Garde : 15–20 ans minimum. Certains millésimes se gardent 50 ans.
À table
Le vin fait l'occasion. Rien ne devrait le concurrencer. Si un plat, du gibier noble ou un fromage affiné d'exception.
Accord régional historique
Poulet de Bresse rôti simplement aux herbes du jardin (thym, romarin, sarriette), beurre demi-sel d'Échiré, pommes de terre nouvelles fondantes au gras de poulet, avec Romanée-Conti.
Producteurs
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Devenir partenaire →Fourchette de prix
| Prix de sortie | ~15 000–25 000€ |
|---|---|
| Marché secondaire | 20 000–50 000€+ |
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